«Спасибо, очень вкусно!» – ради этих слов она встает в пять утра

Татьяна Валентиновна Кошелькова – теплое сердце школьной столовой

Октябрь – пора, когда особенно хочется уюта, запаха свежей выпечки и  чего -то по домашнему вкусного. В День повара хочется сказать спасибо тем, кто изо дня в день заботится о нашем питании – и особенно тем, кто кормит детей. В рабочем поселке Турки есть человек, чье имя знают все школьники и их родители: Татья на Валентиновна Кошелькова. Ее руки дарят не просто еду, а  заботу, внимание и  тепло. Двадцать лет она трудится на школьной кухне – за это время ее имя стало для ребят синонимом домашней еды. По диплому Татьяна Валентиновна – медицинская сестра. Жизнь порой делает неожиданные повороты: в школе освободилось место повара, и ей предложили попробовать. Конечно, сначала было страшно. Однако любовь к готовке и желание быть полезной взяли верх. Тать яна Валентиновна прошла курсы, получила четвертый разряд повара и приняла кухню. «Готовить я всегда любила, а кормить детей было вдвойне приятно – и, конечно, очень ответственно», – вспоминает она.

Рабочий день Татьяны Валентиновны начинается задолго до того, как в  столовой загорается свет: подъем – в  пять утра. Уже в шесть она на кухне – в тихом, еще полусонном помещении, где только начинает просыпаться аромат свежего буль она. Именно в эти ранние часы закладывается основа всего дня: нарезаются продукты и по строго выверенному меню готовится завтрак.

Для повара важно, чтобы пища была не просто вкусной, а по-настоящему полезной: разнообразной, богатой витаминами и  белками – ведь это фундамент правильного развития ребенка. К каждому блюду Татьяна Валентиновна относится с  любовью: будто готовит не десятки порций, а  для своих близких. И  в  этой утренней сосредоточенности особая забота: пока школа еще спит, она уже думает о  том, чтобы у  каждого ребенка был сытный, полезный и по-домашнему вкусный обед.

За спиной Татьяны Валентиновны надежный тыл: дружная команда, где каждый знает свое дело. Помощник повара и  кухонный работник, берущий на себя и  заготовки, и  горы посуды, работают в  таком тандеме, что всю их команду можно сравнить с часовым механизмом. «Коллектив у  нас потрясающий, – с  теплотой в голосе делится она. – Поддерживают в любой ситуации».

Эта поддержка особенно важна: работа повара – тяжелый физический труд. Весь день на ногах, тяжелые кастрюли с горячим обедом – такая нагрузка изматывает, и к вечеру тело буквально ноет от усталости. Но стоит Татьяне Валентиновне услышать простое, искреннее "Спасибо, было очень вкусно!", - как все тяготы дня мгновенно забываются. Для нее эти слова – высшая похвала и главный источник вдохновения.

Есть в  ее работе и  свои маленькие, но очень теплые ритуалы. Например, для учеников первого класса повара сами наливают первое блюдо – так можно быть уверенными, что малыши не обольются. Старшие ребята уже берут готовые тарелки со столов. С годами весь процесс стал отработанным и надежным, но внимание к деталям никуда не исчезает: безопасность и  комфорт детей всегда на первом месте.

Татьяна Валентиновна с  неизменной теплотой говорит о тех ребятах, что возвращаются за добавкой, притворяясь, будто это их первый визит. «Разве можно им отказать? Если просят – значит, по душе пришлось, – рассуждает она с  доброй улыбкой.– З ачем же ругать? Наоборот, это радость». Для нее каждая пустая тарелка– в ысшая похвала мастерству. Именно в такие мгновения она черпает силы, признаваясь: «Общение с детьми дарит мне заряд бодрости на весь день».

Раз в месяц столовую посещает родительский контроль: родители приходят, обедают, проверяют меню, пробуют еду. Отзывы всегда хорошие, замечаний не бывает. «Говорят, что очень вкусно», – просто и  с  гордостью отмечает Татьяна Валентиновна. У нее есть грамоты от администрации – официальное признание ее труда. Но главная награда для нее – это не бумага в рамке, а слова благодарности от детей и их родителей.

Дома Татьяну Валентиновну всегда окутывает тишина и  уют, в  которых так приятно предаваться мыслям о близких. Сердце ее неизменно тянется к  дочери, которая уже давно построила свою жизнь в Аркадаке. Их встречи случаются нечасто, но оттого становятся лишь дороже. Татьяна Валентиновна с  нескрываемой гордостью наблюдает за тем, как ее дочь нашла свое призвание в социальной работе. Она знает, какой огромный запас душевного тепла и терпения требует этот труд, и радуется, что эти прекрасные черты стали частью характера ее ребенка.

А еще есть любимые внуки – Кирилл и  Арина. Когда они приезжают вместе с  мамой, дом будто наполняется светом и шумом: кто-то рассказывает, кто-то смеется, на кухне снова пахнет пирогами… И в такие моменты особенно ясно: умение дарить тепло никуда не исчезает – оно только крепнет. С этим теплом в душе Татьяна Валентиновна переступает порог столовой, чтобы поделиться им с каждым ребенком.

История Татьяны Валентиновны– это рассказ не только о  профессии, но и о призвании. О том, как случайный поворот судьбы может стать делом всей жизни. О  том, как забота проявляется в мелочах: в ложке горячего супа, в порции каши, в слове «спасибо». И о том, что самая большая награда – это видеть, как ребенок с удовольствием ест то, что ты приготовила, и улыбается в ответ.

Марина МИРОНОВА

Фото автора